Blog

Cách làm trà sữa bằng trà đen qua 3 bước cực đơn giản – Bạn có thể tự làm tại nhà

Bạn là một người yêu thích hương vị của trà sữa truyền thống, thích hương trà nồng nàn, màu sắc hấp dẫn và vị trà đậm đà khó quên. Vậy bạn có biết trà sữa truyền thống được làm từ loại trà nào không? Trà Đen chính là yếu tố làm nên hương vị khó cưỡng của ly trà sữa truyền thống. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trà, sữa bột béo và sữa đặc tạo nên một ly trà sữa thơm ngon, có thể khiến bạn yêu từ cái nhìn đầu tiên. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa bằng trà đen, sử dụng nguyên liệu đơn giản nhưng tạo vị ngọt dịu vừa miệng, màu sắc bắt mắt hơn.

Trà Đen là gì?

Với những người biết pha chế mà nói, trà đen hay hồng trà đã quá quen thuộc với họ. Nhiều người thường nhẫm lẫn giữa trà đen và hồng trà nhưng thực chất chúng là một.

Trà đen có vị mạnh hơn các loại trà khác như trà xanh, trà Ô Long, trà trắng. Trong trà đen chứa hàm lượng Caffeine cao. Khi pha trà, trà đen cho ra nước trà màu đỏ nên còn có tên gọi khác là hồng trà.

Nếu như trà xanh sẽ mất đi sự tươi mát sau khoảng 12 đến 18 tháng thì trà đen vẫn giữ được hương vị trong nhiều năm. Vì vậy, ở các nước phương Tây, người ta rất thích uống trà đen vì bảo quản được lâu hơn và hàm lượng caffeine nhiều hơn.

Trà đen chuyên dùng pha chế các món nước như: trà sữa truyền thống, trà đào, trà tắc, cocktail….

Cách làm trà sữa bằng trà đen Handpicked Tea

Trà Đen Handpicked Tea là dòng trà pha chế cao cấp được Viager Premium Tea tung ra thị trường vào đầu năm 2018. Trà được nhiều chuỗi cửa hàng đồ uống tại Hồ Chí Minh tin tưởng và sử dụng.

Đặc điểm của trà đen Handpicked Tea là vị trà đậm, thơm, màu nước bắt mắt, pha được nhiều lần nước. Bạn dễ dàng pha chế mà không lo lắng vị sữa, vị bột béo át vị trà.

Cách làm trà sữa bằng trà đen tưởng chừng đơn giản nhưng để tạo hương vị thơm ngon, chuẩn vị trà như ngoài quán thì khâu ủ trà, pha trà đòi hỏi rất nhiều kỹ năng.

Nguyên liệu để làm trà sữa – đây là công thức cơ bản có thể áp dụng nhanh:

• 10 gr trà đen Handpicked Tea
• 30ml nước đường
• 30 ml kem béo Rich’s
• 30 ml sữa đặc
• 50gr trân châu
• 200 ml nước nóng 95 độ C.
• Đá viên
• Dụng cụ pha chế

Bước 1: Ủ trà

Nhiệt độ và thời gian ủ là hai yếu tố quan trọng để trà thơm, đậm vị. Tùy theo mỗi loại trà mà thời gian ủ và nhiệt độ nước cũng khác nhau. Ví dụ, thời gian ủ trà xanh thường ngắn chỉ khoảng từ 8-10 phút, nhiệt độ nước từ 75-80 độ C để nước trà có màu đẹp nhất và trà không quá chát (lưu ý nhiệt độ nước cao sẽ khiến trà xanh có vị chát đậm).

Trà Ô Long cần nước có nhiệt độ cao khoảng trên 95 độ C để trà nở ra. Thời gian ủ cần đến 10 phút để chất trà tiết ra.

Trà Đen cần nhiệt độ nước trên 95 độ C và thời gian ủ trà từ 12 – 15 phút để chất trà tiết ra hết và dậy mùi thơm đặc trưng.

Quy trình ủ trà đen:

Bạn cho trà vào bình, rót một ít nước nóng vào ngập trà. Sau đó, bạn đổ hết nước thật nhanh. Mục đích là để tráng trà, làm sạch bụi bẩn.

Tiếp theo, bạn cho 200 ml nước nóng 95 độ C vào, ngâm từ 12 đến 15 phút cho chất trà chiết xuất tốt nhất. Sau đó, bạn dùng lưới lọc trà, càng lọc kĩ càng tốt, giúp cho nước trà được trong, đẹp mắt khi pha chế, bỏ bã trà.

Lưu ý: Nếu ủ trà quá lâu, trà có thể bị chát hoặc đắng.

Bước 2: Pha trà sữa

Trà đen sau khi ủ xong, bạn cho thêm 30 ml kem béo Rich’s, 30 ml sữa đặc vào, khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Đường nên cho vào nước ấm, khuấy đều cho đường tan ra. Sau đó, bạn cho nước đường vào hỗn hợp và khuấy đều.

Lưu ý: Bạn nên để trà sữa nguội trước khi pha, đá không tan quá nhanh làm trà sữa nhạt vị

Bước 3: Hoàn thiện món trà sữa

Bạn cho trà sữa vào ly, bỏ trân châu vào, thêm một ít đá viên. Cuối cùng, thưởng thức và cảm nhận hương vị trà sữa được làm bằng trà đen do chính tay bạn pha chế.

Cách làm trà sữa bằng trà đen cần phải tuân thủ đúng công thức và một số kỹ thuật mới tạo được trà sữa có vị chuẩn. Những người mới bắt đầu pha chế thường sẽ không để ý khiến trà sữa có vị đắng, vị trà nhạt.

Kinh nghiệm pha trà sữa để bán

Bạn muốn có ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị như ngoài quán thì đặc biệt lưu ý thời gian ủ trà. Nếu vị trà nhạt, bạn nên ủ thêm trà và không nên kéo dài thời gian ủ trà vì sẽ làm mất đi mùi vị thơm ngon tự nhiên, khiến trà có vị đắng khó uống.

Nếu trà sữa có vị không mong muốn, bạn hãy gọi ngay vào số HOTLINE: 0965 926 907. Với kinh nghiệm xử lí về kĩ thuật pha trà và pha chế, chúng tôi sẽ giúp bạn đạt được điều mà khách hàng của bạn mong đợi.

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết “Cách làm trà sữa truyền thống thơm ngon, chuẩn vị” để biết thêm cách làm trân châu mềm, dai và không bị dính nhé!

Trà đen pha trà sữa mua ở đâu?

Khẩu vị người dùng ngày càng cao, chất lượng trà sữa ngày càng phải được nâng cao mới thỏa mãn được nhu cầu của người dùng hiện nay.

Viager Premium Tea chú trọng vào chất lượng sản phẩm, cho ra loại trà pha chế cao cấp đáp ứng được nhu cầu khắt khe của thị trường đồ uống. Chúng tôi không cạnh tranh về giá. Trà ngon và chất lượng là điều mà chúng tôi hướng đến.

Thế mạnh của Viager Premium Tea đó chính là kinh nghiệm hơn 10 năm sản xuất trà xuất khẩu thị trường Đài Loan. Chúng tôi nhận cung cấp sỉ/lẻ nguyên liệu trà pha trà sữa cho khách hàng, cửa hàng  trà sữa tại Hồ Chí Minh, Nha Trang, Đà Nẵng….

Khi đặt mua trà pha trà sữa tại Viager Premium Tea, quý khách hàng sẽ được cung cấp bảng giá ưu đãi dành cho đại lý nhập số lượng lớn. Liên hệ với công ty qua số HOTLINE: 0901 332 558 để được tư vấn và nhận ưu đãi về giá tốt nhất.

Ở Hồ Chí Minh, chúng tôi có địa điểm để bạn mua trà làm trà sữa, luôn có nhân viên sẵn sàng tư vấn, pha trà mời bạn test và thưởng thức.

Tham khảo Video Hướng Dẫn Cách làm trà sữa bằng trà đen tại nhà:

Kết

Bạn tự làm trà sữa bằng trà đen tại nhà là một cách giúp tiết kiệm chi phí so với mua ngoài tiệm. Bạn có thể thoải mái làm trà sữa bằng trà đen, trà xanh hay Ô Long, thưởng thức đồ uống tự tay mình làm mà không lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lá Trà Ngon – Nhà cung cấp trà mộc chất lượng cao

Hotline: 0901 332 558

Tea House: 13B Đường số 12, Phường Bình An, Quận 2, Tp.HCM.

Chi Nhánh Miền Bắc – Miền Trung: 139 Đặng Huy Trứ, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng.

Hotline chi nhánh: 0779585586

Tham khảo các loại trà mộc cho pha chế: https://teashop.vn/tra-pha-che