PHÂN BIỆT CHẤT LƯỢNG TRÀ
Nguyên liệu dùng để sản xuất trà là các đọt (búp) trà tươi hái từ nhiều giống chè khác nhau. Cùng một loại nguyên liệu trà tươi có thể chế biến ra nhiêu loại sản phẩm khác nhau như trà xanh, trà oolong, trà đỏ, trà đen, trà trắng…. nhưng muốn có chất lượng cao, độc đáo phải căn cứ vào đặc tính công nghệ và cơ học của giống trà, thời vụ và tiêu chuẩn thu hái búp trà....