Blog

Các giống trà Oolong tiêu biểu – Phương pháp chăm sóc, thu hái trà và nhân giống

Trong xu thế phát triển chung về kinh tế – xã hội, nhiều người trồng trà đã và đang tìm tòi, học hỏi về các giống trà Oolong, việc áp dụng sự tiến bộ khoa học – kỹ thuật cho đến quy trình chọn giống, chăm sóc, thu hái trà Oolong  được cải thiện. Với tiêu chí, “ Người việt – sức khỏe việt ”.

Chính vì thế, nghành nông nghiệp trà đang được Bộ nông nghiệp Việt Nam, quan tâm và đầu tư đặc biệt từ khâu trồng trọt đến sản xuất. Mang đến những dòng sản phẩm trà uy tín, chất lượng cao cho người tiêu dùng.

Vườn trà Oolong tại tỉnh Lâm Đồng

Giống trà oolong tiêu biểu

– Giống trà Oolong tiêu biểu được trồng nhiều ở Việt Nam là giống trà: Oolong Kim Tuyên, Oolong Thúy Ngọc và giống lai Oolong Tứ Qúy .

Phân biệt sự khác nhau về các loại giống trà Oolong

Phân biệt đặc điểm hình thái từng giống trà oolong

– Hình dạng cây: thân bụi.

– Màu sắc lá: xanh đậm, xanh nhạt.

– Thế lá: ngang, rủ.

– Răng cưa, gân lá: nông, sâu, dày hay thưa, gân lá bao nhiêu đôi (đếm số gân lá và quan sát).

– Kích thước lá: to, nhỏ (đo chiều dài, rộng của lá).

điều kiện khí hậu, đất đai khi trồng trà oolong

 Khí hậu

– Nhiệt độ không khí trung bình hàng năm 18 – 23^oc.

– Độ ẩm không khí trung bình hàng năm: >80%.

– Lượng mưa hàng năm trên 1200 mm.

 Đất đai

– Đất có tầng dày canh tác 50 cm trở lên, kết cấu tơi xốp.

– Mạch nước ngầm ở sâu dưới mặt đất từ 100 cm trở lên.

– Độ PH 4,0 – 6,0, tỷ lệ mùn tổng số 2,0% trở lên.

– Độ dốc bình quân đồi không quá 25 độ.

– Đối với các giống trà thì độ cao nơi trồng là yếu tố quyết định đến hương vị của trà mà đặc biệt là giống trà Oolong sẽ cho hương thơm và hậu ngọt hơn là trồng ở vùng đất thấp.

Sử dụng đất hữu cơ trong canh tác trà Oolong

Phương pháp chăm sóc cây trà oolong

 Phân bón 

– Phân hữu cơ là các loại được chế biến từ những sản phẩm thực vật và động vật như lá cây mục, than bùn, phân gia súc, gia cầm, rác…

– Các chuyên gia, khuyến nghị nên dùng phân bón hữu cơ trong việc canh tác. Vì phân bón hữu cơ mang lại giá trị lâu dài cho cây và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để cây trà sinh trưởng và phát triển tốt.

Cách bón: Đào rãnh sâu 15 – 20cm, cách gốc 30 – 40cm. Phân được rải mỏng dọc rãnh, trộn đều với đất.

Nước tưới

– Chất lượng nước tưới cho trà phải là nước sạch, không bị ô nhiễm bởi các chất độc hại. Nhu cầu lượng nước tưới cho trà thay đổi theo giai đoạn sinh trưởng của cây.

– Khi cây còn nhỏ thì lượng nước cần ít, khi cây lớn cho sản lượng búp càng cao thì nhu cầu nước càng cao.

Sử dụng các phương tiện tưới nước tùy theo điều kiện cụ thể :

• Phương pháp tưới phổ thông hiện nay là tưới rãnh.
• Phương pháp tưới sử dụng vòi phun, hay hệ thống giàn tưới kiểu phun mưa hoặc nhỏ giọt với vòi tưới di động hoặc cố định.

– Căn cứ vào ẩm độ đất là cách xác định thời điểm tưới nước phổ biến hiện nay.

– Độ ẩm đất thích hợp là 75 – 80%.

– Thường tưới nước kết hợp với bón phân thúc để tăng hiệu quả phân bón.

– Lượng nước tưới tăng dần theo sản lượng búp thu hoạch được.

– Kết hợp giữa tưới nước và tủ gốc giữ ẩm cho trà.

Quy trình- kỹ thuật thu hái trà oolong

– Thu hái khi chồi nách bắt đầu chuyển sang màu xanh non, lá chưa nở hết chưa hái, chỉ lấy ngọn chồi và chừa lại 2-3 lá non.

– Định kỳ 50- 55 ngày hái một lần. Trà Oolong được hái bằng tay.

– Tuyển chọn những búp đạt yêu cầu có hình thể 1 tôm hai lá. Mỗi năm trà Oolong phát lộc 3-7 lần.

– Cần tập trung hái nhiều chồi đỉnh, chồi mập, chồi dài, không hái chồi bên, chồi nhỏ, chồi ngắn.

– Cũng có thể tập trung thu hái một số chồi mập, đợi các chồi nách mọc ra thật nhiều rồi lại hái tiếp. Như vậy có thể hướng tới tạo ra tán lá nhiều cành, nhiều ngọn, nhiều tầng.

– Khi thu hái trà Oolong, lần đầu nên hái nhiều, lần sau nên hái ít. Khi hái trà cần phải cẩn thận, tránh làm gãy cây, cành trà, lưu ý phải kịp thời xới đất, bón phân.

Quy trình kĩ thuật hái trà Oolong bằng tay

những điều nên biết khi hái trà oolong

– Để bảo đảm búp trà tươi nguyên, nghĩa là trà không bị dập, ( vì khi ngọn trà bị dập thì lập tức sẽ bị oxy hóa ).

– Trà khi hái được chứa trong gùi tre, trọng lượng trà trong gùi không vượt quá 7kg, thời gian một lần hái không quá 40 phút. Sau đó được tập kết về một điểm và đưa vào nhà máy chế biến.

– Hái đúng kỹ thuật làm tăng năng suất, chất lượng sản phẩm và tạo cho cây chè sinh trưởng, khỏe và bền vững.

–  Với đặc điểm của cây chè mỗi một búp sinh ra từ 1 nách lá, do vậy nhiều lá sẽ có nhiều búp, năng xuất cao . Cho nên chỉ hái búp và hai đến ba lá, không hái hết lá trên cây trà.

Nhân giống trà oolong

Sau khi chọn được cây giống tốt cần tiến hành nhân giống với số lượng lớn để phục vụ trồng trọt và sản xuất. Dùng biện pháp nhân giống vô tính từ một đoạn của cành trà 1,2 lá và chồi nách đem giâm trên mặt đất.

Ưu điểm của phương pháp này chính là quần thể đồng đều, giữ được đặc tính của cây trà, khó khăn nhất vẫn là đòi hỏi kĩ thuật phải thật công phu. Chọn nơi đất bằng, thoáng, gần nguồn nước, gần khu vực trồng trà.

Nhân giống trà Oolong bằng phương pháp vô tính giâm trực tiếp cành trên mặt đất

kết

Sự giúp đỡ từ các doanh nghiệp đã phần nào mang lại giá trị to lớn. Việc áp dụng công nghệ mới ngay khâu trồng trọt đến sản xuất. Đang là một giải pháp phù hợp nhằm thúc đẩy phát triển ngành trà Oolong theo hướng bền vững, tăng hiệu quả kinh tế, đem lại lợi nhuận cao.

Lá Trà Ngon – Nhà cung cấp trà mộc chất lượng cao

Hotline: 0901 332 558

Tea House: 13B Đường số 12, Phường Bình An, Quận 2, Tp.HCM.

Chi Nhánh Miền Bắc – Miền Trung: 139 Đặng Huy Trứ, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng.

Hotline chi nhánh: 0779585586

Tham khảo các loại trà mộc cho pha chế: https://teashop.vn/tra-pha-che