Cách Làm Trân Châu Đen Tại Nhà Cực Kỳ Đơn Giản
Trà sữa trân châu là thức uống làm say lòng các bạn trẻ Việt Nam cùng nhiều nước trên thế giới. Cách làm trân châu đen để uống cùng trà sữa cực kỳ nhanh và đơn giản, giúp bạn có được ly trà sữa trân châu tại nhà thơm ngon, chất lượng.
Bên cạnh đó, các chủ quán trà sữa hoặc những ai đang kinh doanh trong thị trường “béo mỡ” này. Hẳn sẽ không thể nào bỏ qua cách nấu trân châu đen thơm ngon, hảo hạng và tiết kiệm nhằm tăng lợi nhuận.
Chắn hẳn, bạn đã từng nghe và đọc qua rất nhiều bài cảnh báo về những loại trân châu đen không rõ nguồn gốc, trân châu bẩn… Vậy làm thế nào để hiểu những thứ chúng ta đang nạp vào cơ thể. Hay đơn giản bạn muốn hiểu thành phần có trong trân châu đen, hãy cùng tìm hiểu!
Xem thêm: Cách Làm Trà Sữa Truyền Thống Thơm Ngon, Chuẩn Vị – Thức Uống Giải Nhiệt Cho Ngày Hè
NỘI DUNG CHÍNH
Trân Châu Làm Từ Gì?
Loại hạt giòn giòn, dai dai được sử dụng kèm với trà sữa từ thời kỳ đầu. Khi đấy ít ai ngờ rằng, đây chính là yếu tố không thể thiếu khi muốn thưởng thức một ly trà sữa thơm ngon.
Trân châu đen được làm từ nguyên liệu chính là bột năng. Bột năng còn được biết đến với tên gọi bột sắn hay bột lọc. Sau khi được nhào nặn kỹ càng và cho thêm bột cacao để giữ hương vị trân châu đen nguyên bản. Bột năng khi được nhào nặn lâu khi nấu sẽ trở nên dai giòn và trong suốt.
Vì vậy, bạn không cần phải lo lắng khi đã biết rõ nguồn gốc của loại topping này. Còn bây giờ, đến phần cách làm trân châu đen nhanh và đơn giản!
Cách Làm Trân Châu Đen Tại Nhà Dai Dẻo, Thơm Ngon
Nguồn: Veggiekins
Với món topping đơn giản này, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà và mời mọi người thưởng thức. Tuy nhiên, để đảm bảo lượng trân châu đen vừa đủ với số người trong gia đình, bạn cần lưu ý và điều chỉnh liều lượng có trong nguyên liệu nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột năng: 170 gr (bao gồm 50gr bột năng dùng để áo bột)
- Bột gạo: 20 gr
- Loại bột cacao: 100 gr
- Đường cát trắng 30gr
- Nước lọc 150ml
Cách làm chi tiết
Bước 1: Trộn bột
Trước hết bạn cần chuẩn bị một tô lớn. Sau đó cho 120gr bột năng cùng 10gr bột gạo, 100gr bột cacao và đường vào tô và trộn bột thật đều.
Bước kế tiếp cho từ từ nước lọc vào hỗn hợp bột đã trộn. Tốt nhất bạn hãy chia 2 lần nước để rót vào tô để khi trộn bột sẽ dễ dàng hơn. Nếu bạn cho vào một lần việc trộn bột sẽ mất nhiều thời gian và gây khó khăn.
Trộn bột thành công là khi bạn thấy hỗn hợp này mềm mịn, không quá lỏng.
Bước 2: Nhào nặn bột để làm trân châu đen
Chuẩn bị một tấm thớt hoặc một bề mặt phẳng và thật sạch để rải bột năng thô lên giúp việc nhào nặn bột không bị dính. Sau đó cho hỗn hợp bột đã trộn đặt lên rồi dùng tay nhào nặn liên tục trong khoảng 15 phút để bột được mịn và dẻo hơn.
Thời gian nhào nặn và lực tay tác động chính càng nhiều, càng lâu, trân châu đen sẽ càng dai.
Tiếp theo, lấy phần bột đã nhào và nặn thành những viên trân châu nhỏ nhắn, xinh xắn. Cách làm trân châu đen đẹp và đều phụ thuộc vào giai đoạn nặn trân châu. Tuy nhiên, đừng quá sáng tạo điều này sẽ khiến cho phần bột của bạn không chín đều.
Lưu ý quan trọng: Đừng để các hạt trân châu gần nhau quá và dính vào nhau bạn nhé!
Bước 3: Cách nấu trân châu dai dai và không dính
Chuẩn bị một nồi nước sôi sau đó cho lần lượt trân châu đen vào sau đó vặn lửa vừa phải, không quá to cũng không quá bé. Nấu đến khi trân châu chín và nổi trên bề mặt.
Cùng lúc đó, bạn cần chuẩn bị sẵn một tô nước đá để trân châu đen sau khi chín vớt ra cho trực tiếp vào nước đá nhằm giúp giữ độ dai dẻo và không bị dính với nhau.
Cách làm trân châu đen tại nhà cực kỳ đơn giản, nhanh chóng. Giúp bạn có được những viên trân châu thơm ngon dùng cùng trà sữa béo ngậy.
Xem thêm: Tổng Hợp Các Loại Thạch Trà Sữa Và 5 Cách Làm Đơn Giản
Chủ Quán Nên Tự Làm Trân Châu Hay Mua Về Nấu?
Nguồn: Veggiekins
Cách làm trân châu đen tại nhà tuy đơn giản tuy nhiên đối với một cửa hàng lớn. Mỗi ngày phải phục vụ hơn 200, 300 ly trà sữa thì làm trân châu đen thủ công đúng là một bài toán khó. Bởi lẽ, khi kinh doanh đồ uống, người chủ phải chuẩn bị rất nhiều nguyên vật liệu khác nhau. Vì thế, lựa chọn mua trân châu đen về nấu khi kinh doanh quán trà sữa lớn là cần thiết.
Tuy nhiên, để khách hàng có thể an tâm về chất lượng sản phẩm của quán. Không chỉ riêng trân châu mà tất cả những nguyên vật liệu khác đều cần thiết phải có nguồn gốc rõ ràng.
Vậy trân châu đen mua ở đâu an toàn?
Trên thị trường có khá nhiều thương hiệu bán trân châu đen làm sẵn. Bạn có thể tham khảo một số diễn đàn, các hội nhóm để xin ý kiến từ mọi người. Ngoài ra, khi chọn mua bạn cần chắc chắn rằng nguồn gốc sản phẩm nơi này bán có thật sự chất lượng hay không.
Ngoài ra, khi tham khảo nhiều chỗ bán giúp bạn có cái nhìn tổng quan về giá thành sản phẩm. Từ đó chọn được cho mình trân châu đen chất lượng với giá thành phù hợp.
Xem thêm: Kinh doanh quán trà sữa cần bao nhiêu tiền
Cách Làm Trân Châu Đen Sau Khi Đã Mua Về
Các bước nấu trân châu có sẵn sẽ rút ngắn thời gian và công sức của bạn. Tham khảo chi tiết dưới đây:
Bước 1: Lấy phần trân châu đen trong bọc đựng ra cho vào tô. Bạn có thể cân đo sao cho lượng trân châu phù hợp nhất. Sau đó cho nước với tỉ lệ 1:2, tức khi bạn cần nấu 600gr trân châu thì cho vào khoảng 300ml nước. Đun sôi nồi nước rồi chuyển sang bước kế tiếp.
Bước 2: Cho phần trân châu vào nồi nước sôi và cũng chuẩn bị một tô nước đá như cách làm trên. Sau khi trân châu đen đã chín và nổi trên mặt nước bạn có thể vớt ra và cho vào tô nước lạnh để giúp trân châu giữ được độ dai.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp đường nâu hoặc đường cát trộn cùng mật ong. Sau đó vớt trân châu đã ngâm phía trên ra, cho tiếp vào hỗn hợp đường mật ong để trân châu thêm độ ngọt vừa vặn. Khi cần dùng thì bạn mang ra cho thêm vào ly trà sữa thơm ngon là vừa vặn.
Vì vậy, cách làm trân châu đen đơn giản, dễ thực hiện giúp bạn có thể tự làm trân châu đen tại nhà hoặc có sự lựa chọn phù hợp khi kinh doanh trà sữa.
Chúc các bạn thành công!
Lá Trà Ngon – Nhà cung cấp trà mộc chất lượng cao
Hotline: 0901 332 558
Tea House: 13B Đường số 12, Phường Bình An, Quận 2, Tp.HCM.
Chi Nhánh Miền Bắc – Miền Trung: 139 Đặng Huy Trứ, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng.
Hotline chi nhánh: 0779585586
Tham khảo các loại trà mộc cho pha chế: https://teashop.vn/tra-pha-che
No Comments