Shop

Description

Tổng quan sản phẩm Trà Đen Original

Trà Đen là gì?

Trà đen là loại trà được làm từ lá trà xanh, trải qua quá trình oxi hóa toàn phần (100%) làm biến đổi các thành phần bên trong lá trà. Đặc điểm nổi bật của trà đen đó là vị trà rất đậm, nước trà màu đỏ đồng rực rỡ. Do đó, trà đen còn có tên gọi là hồng trà.

Về bản chất trà đen và hồng trà sẽ khác nhau về mức độ oxi hóa. Tại Việt Nam, đa phần mọi người vẫn xem trà đen và hồng trà là một vì trên thị trường vẫn chưa có sự khác biệt rõ ràng về hương vị của hai loại này. Mức độ oxi hóa của hồng trà giao động từ 70 – 85%.

Trà Đen Original có gì khác biệt?

Trà Đen Original thuộc dòng trà mộc Handpicked Tea, dành cho pha chế trà sữa, đồ uống. Trà được sản xuất theo kiểu truyền thống, mang hương vị nguyên bản (Original) của trà đen. Trà thành phẩm có màu nâu đen, nhiều đọt trà màu trắng. Tỉ lệ búp trà lên tới 90%.

Điểm khác biệt lớn nhất của Trà Đen Original so với các loại trà trên thị trường đó là hương trà rất thơm và vị trà đậm. Để có được hương vị này, chúng tôi đã chọn giống trà Shan, canh tác theo phương pháp hữu cơ làm nguyên liệu sản xuất trà. Giống trà Shan đặc biệt thích hợp làm ra các loại trà đen từ bình dân đến cao cấp nhất mà ít có giống trà nào sánh bằng.

Một điểm đặc biệt nữa của Trà Đen Original là được sơ chế mộc. Mộc ở đây là không tẩm ướp hương liệu, không độn tạp chất, an toàn cho sức khỏe. Nếu bạn đang sử dụng trà cho công việc kinh doanh mà không biết đó là trà mộc hay trà tẩm thì hãy xem qua 5 mẹo nhỏ trong bài viết này.

• Đọc ngay: Trà mộc là gì? 5 mẹo nhận biết trà mộc và trà tẩm nhanh nhất.

Giống trà shan

Mẫu trà đen original làm từ giống trà Shan

Hương và vị trà đen original

Khác với những loại trà ướp hương liệu trên thị trường có hương trà thơm nhưng vị trà nhạt, vị trà sẽ bị át đi khi pha với sữa có mùi mạnh. Ngược lại, Trà Đen Original mang hương trà thơm tự nhiên, vị trà đậm nhờ oxi hóa 100%. Bạn dễ dàng pha chế mà không lo vị trà bị át đi khi pha với các loại sữa, syrup có mùi mạnh.

Cách ủ trà đen original đậm hương, chuẩn vị

Nhiệt độ và thời gian ủ là hai yếu tố quan trọng để trà thơm, đậm vị. Tùy theo mỗi loại trà mà thời gian ủ và nhiệt độ nước cũng khác nhau.

Nước ủ trà là quan trọng nhất. Nhiệt độ nước càng cao, trà chiết xuất càng mạnh dẫn đến vị trà rõ hơn, chát hơn so với nhiệt độ thấp. Khi trà ủ với nhiệt độ thấp, trà sẽ có vị ngọt hơn, body mỏng hơn.

Cách chọn nước pha trà

Bạn nên chọn số số loại nước sau:

• Nước suối tự nhiên
• Nước máy đã qua bộ lọc tinh
• Nước tinh khiết: Dasani, Aquafina

Các loại nước không nên chọn:

• Nước giếng
• Nước máy
• Nước lợ

Nếu bạn sử dụng không đúng loại nước sẽ làm ủ không ra chất trà, hương vị trà, phá vị trà.

Lưu ý nhiệt độ khi ủ trà

• Bình chứa, ấm trà vừa đủ cho lượng trà cần pha
• Chất liệu giữ nhiệt tốt: thủy tinh, sứ , đất, inox
• Nên tráng dụng cụ trước khi ủ
• Dụng cụ càng dày, nhiệt mất càng nhiều
• Dòng nước rót càng nhỏ, nhiệt mất càng nhiều. Rót càng cao, nhiệt mất càng nhanh

Nhiệt độ bị giảm làm trà không chiết xuất đủ hương vị như mong muốn. Vì vậy, Bạn cần lưu ý trong việc chọn dụng cụ pha trà và cách rót dòng nước hợp lý.

Lưu ý thời gian khi ủ trà

• Ủ trà càng nhanh, vị trà sẽ ngọt, vị chát giảm đáng kể
• Ủ trà càng lâu, trà sẽ càng chát hoặc đắng
• Thời gian ủ tùy thuộc vào lượng trà đang dùng, lượng trà càng nhiều thì thời gian ủ phải nhanh.
• Loại trà có nội chất mạnh, kích thước nhỏ, chiết xuất tốt thì thời gian ủ trà phải càng nhanh.
• Nhiệt độ nước càng cao, thời gian ủ trà càng giảm –> để body đuộc dày,, cần tăng lượng trà
• Nhiệt độ nước thấp, thời gian ủ trà tăng.

Khi mua trà đen tại nhà cung cấp, bạn nên nhờ nhân viên tư vấn về cách ủ trà đúng cách, thời gian ủ, nhiệt độ như thế nào để nước cốt trà có hương vị chuẩn nhất.

Cách pha trà đen original

Các bước ủ Trà Đen Original

Để ủ trà đen dùng cho pha chế trà sữa, trà trái cây, bạn có thể áp dụng công thức sau:

Trà sữa : 50gr trà pha với 1000ml nước.

Trà trái cây: 50gr trà pha với 1500ml nước.

Nhiệt độ nước pha cần trên 95 độ C.

Bước 1: Bạn cho trà vào bình, rót một ít nước nóng vào ngập trà. Sau đó, bạn đổ hết nước thật nhanh. Mục đích là để tráng trà, làm sạch bụi bẩn.

Bước 2: Bạn cho nước nóng 95 độ C vào bình theo đúng tỉ lệ bên trên, ngâm từ 12 đến 15 phút cho chất trà chiết xuất tốt nhất.

Bước 3: Bạn lọc xác trà bằng lưới lọc, càng lọc kĩ càng tốt, giúp cho nước trà được trong, đẹp mắt khi pha chế, bỏ bã trà.

Lưu ý: Nếu ủ trà quá lâu, trà có thể bị chát hoặc đắng.

Món nước áp dụng 

Trà đen Original chuyên dùng pha chế các món nước như: trà sữa truyền thống, trà đào, trà tắc, cocktail…

Lưu ý: Khách hàng sẽ được hướng dẫn công thức pha chế riêng bởi đội ngũ Barista giúp tối ưu giá cost.

Mua trà đen pha trà sữa ở đâu tại TpHCM?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nhà cung cấp trà đen làm trà sữa. Nếu bạn muốn tìm một loại trà có hương tự nhiên, đậm vị, màu nước đẹp…thì hãy trải nghiệm sản phẩm Trà Đen của Handpicked Tea.

Chúng tôi luôn đặt coi trọng chất lượng vào từng sản phẩm làm ra, mang đến giá trị  thật sự cho người tiêu dùng. Các loại trà pha chế của chúng tôi đều được kiểm tra hương vị kỹ lưỡng trước khi đến tay người tiêu dùng.

Để mua trà đen pha trà sữa, bạn có thể gọi chúng tôi theo số HOTLINE: 0901 332 558. Hoặc đến Showroom  tại :

Địa chỉ: 20 Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM

HANDPICKED TEA – TRÀ MỘC DÀNH CHO PHA CHẾ

Additional information